五感を大事にしながらアンテナを張る 昨日の日本料理店での研修で、心得の１つとして典座教訓からきている、五味・五法・五色のことをお伝えしたのですが、日本人は奇数を吉数と考えるところから、「五」という数字にまつわるものがたくさんあります。 また、五感もお食事…続きを読む
